O sistema cabruca de cultivo e manejo do cacaueiro vai vencer?

Imigrantes italianos, os irmãos Falchi - Ponfílio, Emídio e Bernard e o bairro da Vila Prudente.

Foto anúncio dos Chocolates Falchi no centro de são Paulo.

Como a maioria dos imigrantes italianos que aqui chegaram, os irmãos Falchi - Ponfílio, Emídio e Bernardino - vieram com toda a disposição de ficar e ter um trabalho digno. E assim, juntamente com Serafim Corso, adquiriram uma gleba de terra denominada Campo Grande, em 20 de outubro de 1890, de Maria do Carmo Cipariza Rodrigues.

Enquanto Serafim Corso apenas loteou as terras, os irmãos Falchi mudaram-se para o bairro, construindo residências e uma fábrica de chocolates. Era a Fábrica de Chocolate Falchi, que foi a primeira indústria do bairro e empregava principalmente imigrantes italianos. Os Chocolates Falchi perduraram até por volta de 1950, quando a fábrica foi desativada.

Numa época em que os empregados quase não tinha direitos, os empresários, com uma visão de futuro, proporcionaram a vinda de moradores para a região, facilitando a venda de terrenos para
a construção de casas.

Conheça a castanha do baru...

Este chocolate existe?

Comunidade ORKUT: Químicos e Loucos somos todos

Faça parte da comunidade do ORKUT: Químicos e Loucos somos todos

Para quem, ainda assim, quiser se aventurar na próxima tentativa...

http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=69616457

SALON DU CHOCOLAT PARIS, FRANCE. DE 29 DE OUTUBRO A 2 DE NOVEMBRO DE 2008.

De 29 de Outubro a 2 de Novembro de 2008, 400 participantes, dos quais 140 mestres chocolateiros provenientes do mundo inteiro, apresentarão todo o seu conhecimento para o prazer dos « derretidos » por chocolate.

O Salão do Chocolate é o maior evento mundial dedicado ao chocolate. Idealizado e desenvolvido por Sylvie Douce e François Jeantet, um casal de empreendedores, o salão ultrapassou as fronteiras nesses últimos anos e há algum tempo é exportado para os Estados Unidos (11ª edição), Japão (8ª edição ), Rússia (3ª edição), China (2ª edição).

Das 10h às 19h
Paris Expo, Porte de Versailles – Halls 5/2 e 5/3
Métro Porte de Versailles (linha 12)
Tel.: 01 40 72 51 62

http://www.salonduchocolat.fr/

http://www.chocoland.com/home.php?titre=1&id_code=3&cat=1&Vopen=1

http://www.salonduchocolatprofessionnel.com/

Decorar o bolo com raspas de chocolate e ouro em pó.

Cacau, Cacao, Cocoa...

ACERTE O RITMO...

Chocolate, pura química ou química pura?

CACAO-CHOCOLATES

Chocolate Lindt com 99% de sólidos de cacau.

Concluído os estudos da NASA. O chocolate com 99% de sólidos de cacau (massa e manteiga de cacau), é o alimento mais completo industrializado pela humanidade.
Atualmente, o chocolate faz parte das rações dos militares dos Estados Unidos da América, assim como dos astronautas da NASA.

Kopenhagen lança novo tablete...

A linha dos tabletes de chocolate da Kopenhagen aumentou. As novidades estarão nas 237 lojas no dia 28 de Julho.

Os novos tabletes, com o recheio a base de chocolate importado da Bélgica e recheio de Ganache (uma mistura do delicioso chocolate ao leite belga e o recheio de creme ganache; receita francesa).

O projeto prevê a extensão da linha com outros sabores e combinações, sempre sob a assinatura Ganache, nome e receita que está intimamente ligada à inegável sofisticação do recheio. "Elaborado na França, em 1850, o Ganache é feito a partir de uma mistura perfeita de chocolate e creme e é muito utilizado na culinária por sua versatilidade", diz Renata Vichi, que é vice-presidente da Kopenhagen.

Aliando a constante inovação da Marca à tradição de 80 anos na fabricação de chocolates finos, a Grife pretende tratar o Ganache como uma verdadeira jóia. Para tanto, investe em expositores exclusivos que destacam o produto dentro da loja.

A produção da linha Ganache também recebeu tratamento especial. O chocolate é produzido em uma máquina One Shot - quer dizer que o recheio e a casca dos tabletes são feitos ao mesmo tempo.

Os chocolates são embalados cuidadosamente, e protegido por um berço cartonado para facilitar o manuseio pelo consumidor evitando quebras. As embalagens possuem um prático sistema de abrir e fechar que protege o chocolate do contato com o ar e a luz.

http://www.kopenhagen.com.br/

0800 100 678

Mata Atlântica. Curso sobre produção de cacaueiros nos agroecosistemas da BA e do ES.

Curso sobre produção de cacaueiros nos agroecosistemas da BA e do ES


PROGRAMAÇÃO


DIA 21 /07 /2008 (Segunda-feira)

08:30 às 09:00 horas – Abertura

Jay Wallace da Silva e Mota – Diretor Geral da CEPLAC
Geraldo Dantas Landim – Superintendente da CEPLAC para o Estado da Bahia
Paulo Roberto Siqueira – Gerente Regional da CEPLAC para o Espírito Santo
Cloildo Guanaes Mineiro – Chefe do Centro de Extensão da CEPLAC
Jonas de Souza – Chefe do Centro de Pesquisas do Cacau
Geraldo Simões de Oliveira – Secretário de Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária do Estado da Bahia
Cézar Conalgo - Secretário de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca do Estado do Espírito Santo
Ricardo Santos – Assessor Especial da Secretaria de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca/ES
Gilmar Gusmão Dadalto – Diretor-Presidente da INCAPER
Pedro Arlindo Galveas - Diretor da INCAPER para Sistemas Agroflorestais

09:00 às 09:30 horas – O papel do agente de assistência técnica e extensão rural
Palestrante: Cloildo Guanaes Mineiro – CEPLAC/CENEX

09:30 às 10:45 horas - Ecofisiologia do cacaueiro
Palestrante: Raúl René Melendez Valle – CEPLAC/CEPEC

10:45 às 11:00 horas – Intervalo

11:00 às 12:15 horas – O cultivo do cacaueiro no Estado do Espirito Santo
Palestrante: Carlos Alberto Spaggiari – CEPLAC/ESFIP

12:00 às 13:30 horas – Almoço

13:30 às 14:30 horas – Melhoramento genético do cacaueiro para resistência à vassoura-de-bruxa – Principais itens
Palestrante – José Luiz Pires - CEPLAC/CEPEC

14:30 às 15:30 horas - Doenças mais importantes do cacaueiro e seu controle
Palestrante: Luiz Carlos Cordeiro de Almeida – CEPLAC/CEPEC

15:30 às 15:45 – Intervalo

15:45 às 17:00 horas - Controle biológico de pragas e doenças
Palestrante: Givaldo Rocha Niella – CEPLAC/CEPEC
DIA 22 /07 / 2008 (Terça-feira)

08:00 às 10:00 horas – Manejo de cacaueiros clonados
Palestrante – Antonio Eduardo de Souza Magno - CEPLAC/CENEX

10:00 às 10:15 horas – Intervalo

10:15 às 12:00 horas - Causas da baixa produtividade em áreas cultivadas com cacaueiros no sul da Bahia.
Palestrante: Milton José da Conceição - CEPLAC/CENEX

!2:00 às 13:30 horas – Intervalo para almoço

13:30 às 14:30 horas: Sistema agroflorestal: arranjo produtivo – cacaueiro, seringueira e bananeira
Palestrantes: Adonias de Castro Virgens Filho e José Raimundo Bonadie Marques – CEPLAC/CEPEC

14:30 às 15:30 horas: Aproveitamento integral de subderivados e resíduos do cacau
Palestrante: Raimundo Camelo Mororó – CEPLAC/CEPEC

15:30 às 15:45 horas – Intervalo

15:45 às 17:00 horas: Uso de marcadores moleculares – melhoramento genético do cacaueiro
Palestrante: Alfredo Dantas Neto e Ronaldo Carvalho Santos – CEPLAC/CEPEC

DIA 23 /07/2008 (Quarta-feira)

08 às 09:30 horas: Cultivo do cacaueiro no semi-árido baiano
Palestrante: José Basílio Vieira Leite – CEPLAC/CEPEC

09:30 às 10:30 horas – Nutrição mineral do cacaueiro
Palestrante: Paulo Cézar Lima Marrocos – CEPLAC/CEPEC

10:30 às 10 :45 horas: Intervalo

10:45 às 12:00 horas - Técnicas de plantio de mudas propagadas por estaquia e manejo de áreas comerciais
Palestrantes: Robério Gama Pacheco, George Andrade Sodré e Jorge Luiz Cordier Lima – CEPLAC/CEPEC

12:00 às 13:30 horas – Intervalo para almoço

13:30 às 14:30 horas – Pragas do cacaueiro e seu controle
Palestrantes: Valter Batista Maia, Maria Júlia Oliveira Valverde e Moacyr Vianna Júnior – CEPLAC/CEPEC

14:30 às 15:30 – horas – Correção dos solos e adubação do cacaueiro
Palestrante: Rafael Edgardo Silva Chepote – CEPLAC/CEPEC

15:30 às 15:45 horas – Intervalo

15:45 às 17 horas - Fertiirrigação do cacaueiro no Estado do Espirito Santo
Palestrante: Paulo Roberto Siqueira – CEPLAC/GERES

DIA 24/07/2008 (Quinta-feira)

08:00 às 09:30 horas – Resultados de pesquisa para o manejo do cacaueiro nas condições do Espirito Santo
Palestrante: Marco Antonio Galeas Aguilar– CEPLAC/ESFIP

09:30 às 10:30 – Tecnologia de Aplicação de Agrotóxicos
Palestrante: Antonio Zózimo de Matos Costa- CEPLAC/CEPEC

10:30 às 10:45 – Intervalo

10:45 às 12:00 horas – Fertilização orgânica dos solos cultivados com cacaueiros e aproveitamento de resíduos sólidos e orgânicos para compostagem
Palestrantes: Agamenon de Almeida Farias – CEPLAC/CENEX e Durval Libânio Netto Mello – UESC e Instituto Cabruca

12:00 às 13:30 horas – Intervalo para almoço

13:30 às 14::45 horas – Indução de resistência sistêmica em cacaueiros para controle da vassoura-de-bruxa
Palestrantes: Deraldo Ramos Vieira – CEPLAC/CEPEC e Josias Silva Macedo – CEPLAC/CENEX

14:45 às 15:45 horas - Beneficiamento, qualidade e regulamento técnico do cacau
Palestrantes: José Herberte Ferreira Santos, Joseval Menezes Martins e Vanildo Bispo Silva – CEPLAC/CENEX

15:45 às 16:00 horas – Intervalo

16:00 às 17:00 horas – Particularidades de clones promissores de cacaueiros e procedimentos de arranjo clonal para estabelecimento de áreas comerciais
Palestrante: Ivan Costa e Sousa (CEPLAC/CENEX)
DIA 25 / 07 /2008 (Sexta-feira)

O8:00 às 09:30 – Visita ao Instituto Biofábrica de Cacau, Ilhéus,BA, para conhecimento do processo produtivo de mudas clonais de cacau, fruteiras e essências florestais, bem como o laboratório de micropropagação.

09:30 às 12:00 horas – Visita a Fazenda Luz Brasileira, em Uruçuca, para visualização de resultados obtidos com técnicas de manejo de cacaueiros clonados
Instrutor: Edmundo Paolilo Mandarino (MARS/CACAU)

12:00 às 13:30 horas – Intervalo para almoço

13:30 às 16:30 – Visita ao Centro de Desenvolvimento e Capacitação Tecnológica e laboratórios do CEPEC

16:30 às 17:00 horas - Encerramento

COCOA BEANS, COCOA NIBS (CACAU, CACAO).

Forma para moldar tablete de chocolate no material polipropileno.

Cereja com cabinho...

Num bolo ou em um bombom com licor marasquino fica delicioso; irresistível...

CHOCOSOY É 100% VEGETAL.

Chocolate à base de soja, 100% vegetal, sem lactose, sem glúten, em barrinhas.

http://www.olvebra.com.br

Dia dos namorados ou de São Valentim...

O Dia dos Namorados em vários países é conhecido como Dia de São Valentim. Uma data comemorativa para casais apaixonados, onde há troca de cartões com mensagens românticas e presentes. O mais usual, são as tradicionais caixas de bombons em formato de coração.

Então, não esqueça a sua...12 de Junho...

Kopenhagen...fábrica no Sul de Minas terá área útil de 25.000 mil m2 em terreno de 200 mil m2.

http://www.kopenhagen.com.br