domingo, 11 de novembro de 2007

Proteína especial é responsável por chocolate com menos gordura.


Proteína especial é responsável por chocolate com menos gordura

Desenvolvido no Brasil pela GELITA South America, Instant Gel Schoko® é o único ingrediente que substitui parte da gordura por proteína em chocolates; Instant Gel Schoko® também enriquece o chocolate com 74% de proteínas, sem alteração na textura e no sabor.


O tablete light 150g da Arcor utiliza essa tecnologia que deixa o chocolate com 25% menos gordura do que as barras tradicionais.




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